Seguretat del material:
La silicona-alimentària és un material polimèric amb diòxid de silici com a component principal. Les espàtules de silicona certificades per la FDA dels Estats Units i la UE LFGB no són -tòxiques i inodores i poden entrar en contacte amb els aliments. La seva estructura molecular és estable i no es descompondrà ni alliberarà substàtules nocives a temperatures normals de cocció (com ara 180-220 graus per fregir), cosa que la fa superior a les espàtules de plàstic que alliberen fàcilment bisfenol A o les espàtules recobertes els recobriments de les quals es desprenen fàcilment.
Resistència a la temperatura:
Les espàtules de silicona d'alta-qualitat solen tenir un rang de resistència a la temperatura de -40 graus a 230 graus . No es fondran fins i tot després d'una exposició a curt termini a temperatures altes de 250 graus (com ara fregir). Tanmateix, si s'exposa a temperatures extremadament altes (com ara un escalfament sec que arriba als 300 graus), es pot produir una lleu descomposició; en aquest cas, es recomana suspendre l'ús immediatament.
Precaucions d'ús:
Eviteu el contacte amb flames obertes o escalfament sec prolongat. Substituïu immediatament si es produeix una deformació, decoloració o enduriment. Rentar les espàtules noves amb aigua calenta abans del primer ús per eliminar els residus de processament superficial. Quan feu servir amb paelles anti-adherents, eviteu barrejar-les amb espàtules metàl·liques afilades per evitar que es rasqui el recobriment**.